Nettoyage en profondeur des cuisines professionnelles
Nettoyage complet ou partiel de vos locaux de production alimentaires
Dans le cadre de nos interventions, sur les réseaux aérauliques des cuisines professionnelles, nous sommes en mesure de vous proposer, des prestations de remise en état, ou d’entretien, sur l’ensemble du matériel de cuisson, froid, et mobilier. Nous pouvons également intervenir pour les entretiens courants de vos locaux, et remplacer ainsi, vos équipes, dans ces tâches bien souvent laborieuses.
Nous contribuons ainsi à la mise en œuvre de la démarche HACCP au sein de votre établissement.
Contrat de nettoyage de vos cuisines collectives
Sols, murs, mobiliers de cuisine, éléments de cuisson et de froid
Entretien courant et nettoyage exceptionnel (fin de saisons)
Procédures et auto-contrôles
Toxicité des produits et impact sur les individus et l'environnement maîtrisés
Mise en place d’un plan de nettoyage
L'HACCP
L'HACCP est avant tout une méthode, un outil de travail, mais n'est pas une norme. Une norme est un document descriptif, élaboré par consensus et approuvé par un organisme de normalisation reconnu (ISO par exemple).
L'origine de l'HACCP prouve qu'il ne s'agit pas d'une norme. HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point Traduit en Français par : analyse des dangers – points critiques, pour leur maîtrise.
